All’interno del Festival Blue 2026, abbiamo voluto fortemente organizzare e facilitare una giornata di portata nazionale sulle alghe. Grazie alle reti dell’Università di Genova e nostre, la giornata è stata davvero un successo. 
In Italia abbiamo tante conoscenze e sperimentazioni e anche imprese consolidate, sia di produzione che di trasformazione, ma nonostante le potenzialità enormi e l’apporto che le alghe potrebbero dare in termini di qualità dell’alimentazione e di riduzione dell’impatto, in Italia si produce pochissima biomassa.  
Per questo è stato utile confrontarsi non solo sulle qualità nutraceutiche e le tecnologie ma anche sui limiti produttivi, i modelli di business applicabili e sul rapporto con i consumatori.  
Come nella migliore tradizione del Blue District, la parola è stata resa più esplicita e esperienziale da un expo delle diverse realtà e da uno show coking con degustazione che ha mostrato come le alghe possano essere un ingrediente sano e facilmente integrabile nella nostra cucina mediterranea.