Laboratorio esperienziale: “La salagione delle acciughe”

Attività pratica a cura di una cooperativa locale, dedicata alla riscoperta della tradizionale tecnica della salagione delle acciughe.  

Un patrimonio culturale che racconta il profondo legame tra il territorio ligure e il mare.  

Laboratorio realizzato nell’ambito della GIORNATA DELLA PESCA SOSTENIBILE a cura di Coldiretti Pesca, Legambiente Liguria, Acquario di Genova, Stazione Zoologica Anton Dohrn, Cibm di Livorno, Confcooperative FedAgriPesca Liguria, Legacoop Liguria Agroalimentare